很多人的一天从一杯奶开始,牛奶、羊奶等,液态奶富含优质蛋白质,集合人体所需的各项氨基酸,口感舒滑，营养丰富,是早餐佳选!

今天，给大家介绍一口沙漠风味——骆驼奶

新疆阿勒泰地区是全国存栏骆驼最多地区之一，阿勒泰地理、气候等因素极适合骆驼养殖，当地牧民世代养殖骆驼，这里生产的驼奶,作为乳制品中的独特品种被输送到全国各地。

跟牛奶相比，驼奶价格更贵些，一罐180ml的鲜驼乳可以卖到45元左右，而驼初乳价格还要翻倍，这主要是由于驼奶产量小、挤奶难。

首次取奶，需卖力互动进行驯化

母骆驼会在每年3、4月份集中产奶，初次下奶的母骆驼怕生，需挤奶师傅斗智斗勇进行驯化。经过驯化的骆驼从第二年开始，就会熟悉流程顺利供奶。

给骆驼挤奶需做好人工引导不能批量操作

骆驼的智商相当于2～3岁的儿童，而且非常认生，遇到不熟悉的挤奶工就不出乳，这时需要把小骆驼牵过来吮吸乳汁，等小骆驼吃饱喝足后，母骆驼就可以继续供奶了。

与给奶牛挤奶不同

给骆驼挤奶属于刺激性挤奶，需要做好人工引导，无法像给奶牛挤奶那样批量进行，骆驼虽然体格大，但每峰每天只能产出4~5斤驼奶。

驼奶运输、加工过程要求严格

驼奶与牛奶不同，新鲜挤出的驼奶两小时后就会变质，驼奶需在产出后2小时内送到加工地，且运输温度需保持在0～5摄氏度，驼奶属于碱性奶，pH值需保持在7以下才符合收购标准。

之后进入生产线消毒、脱气去膻，才能保证品质和口感。

驼奶和驼初乳的差别

母骆驼在产奶周期第一个月，产出的奶叫驼初乳，相比于驼奶，驼初乳奶质更浓稠，营养含量更高，但保质期更短，价格也较贵。

希世甄驼—驼奶源于新疆双峰骆驼的核心地阿勒泰，该地区双峰驼存栏数占全疆的55%，因其昼夜温差大、空气纯净、野生动植物物种丰富，素有“金山银水”之称，该地区双峰驼生态散养，吃的是戈壁滩上没有污染的骆驼刺、骆驼蓬、肉苁蓉、苦蒿子等稀奇植物，千年优良基因使其具备非常强大的代谢功能和免疫力，在辅育下一代的乳汁中也富含让人羡慕的营养成分。

为了保证骆驼奶的新鲜直达以及独一无二的活性营养成分，希世甄驼采取奶源地建厂，全程冷链运输，保证奶源的纯正、稳定、高营养，该地区所产的骆驼奶粉是全国有名的特质乳品。